Ecoles professionnelles

Dans les écoles professionnelles, également appelées centres de formation professionnels, les apprenti·e·s assimilent des connaissances professionnelles et de culture générale (ECG). Des enseignant·e·s compétent·e·s délivrent l’enseignement professionnel aux écoles professionnelles, dans des laboratoires, entreprises modèles ou en salle de classe.

En Suisse, les technologues du lait CFC et employé·e·s en industrie laitière AFP sont répartis dans quatre écoles professionnelles, selon leur domicile. Les apprenti·e·s de Suisse romande fréquentent l’institut agricole de Grangeneuve à Posieux FR; les apprenti·e·s de Berne, de la partie alémanique du canton de Fribourg et du Haut-Valais fréquentent le centre de formation Emme de Langnau BE; les apprenti·e·s de la Suisse centrale se rendent au centre de formation professionnel de Sursee LU; tandis que les technologues du lait et employé·e·s en industrie laitière de Suisse orientale sont dirigés vers le BZWU de Flawil SG.