A l'occasion du 20e anniversaire de l'enregistrement en tant qu'appellation d'origine protégée AOP pour la Tête de Moine, un livre sur le fromage traditionnel a été présenté à Bellelay BE. Lisez l'article complet du 27.04.2021 sur www.foodaktuell.ch (en allemand).
Titre du livre : «L'Univers de la tête de moine»
Textes : Antoine Membrez, Véronique Erard Guenot, Gérard Stegmüller
Photos : Pierre Montavon
Format : 21×28 cm, 152 pages
Impression : Pressor SA
Prix : 49.00 Fr. (disponible à partir du 1er mai 2021)
