Examen professionnel supérieur, diplôme de maîtrise

L'examen professionnel supérieur (EPS) représente une étape de plus dans la spécialisation professionnelle. Les titulaires de cet examen obtiennent un diplôme fédéral. Dans de nombreuses professions, ce diplôme est plus connu sous le nom de «maîtrise fédéral». Dans l'industrie laitière, on parle en général de «maître fromager» et de «maître laitier».

Le diplôme fédéral qualifie les professionnels d'expert·e dans leur domaine de compétences. Il prépare à diriger une entreprise, notamment au métier de directeur·ice d'une fromagerie. Les titulaires d'un diplôme fédéral peuvent également être responsales de la formation des apprenti·e·s.